解密虾青素：作物转色、抗逆、提质的功效解析

虾青素是一种天然的萜烯类不饱和化合物，广泛存在于生物界，属于酮式类胡萝卜素，是目前自然界抗氧化能力最强的物质，可以清除二氧化氮、硫化物、二硫化物等，也可降低脂质过氧化作用，有效的抑制自由基引起的脂质过氧化作用。     

二、虾青素有哪些强大功效？

1.促进自然转色

虾青素可直接作用于植物转色途径，同时激活和提高花色素苷合成酶的活性从而达到自然健康着色，加速作物转色进程，使蔬果色泽更鲜艳更有光泽，让果实着色均匀、自然。

果实颜色主要是果实颜色主要是由果实的色素构成决定，果实转色其实质是果实中叶绿素被代谢，部分叶绿素被转化成类胡萝卜素，花青素苷开始大量积累，进而果实表现出绚丽的色彩。

2.提高糖分含量

提高作光合作用的效率，促进细胞内干物质的积累，提升Vc含量，通过双向调控来使其恢复自然风味，提高果实糖度。

3.提高果实商品性

增强细胞间的聚合力，增强细胞再生能力，抑制ROS及MPS的形成，有效清除引起果皮老化和细胞组织坏死的自由基，延缓果皮老化和果肉组织坏死，延长果实贮运期，提高果实商品性。

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【关于我们】

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